giovedì 27 ottobre 2011

FRITTATINE SFIZIOSE

.....oggi vi posto un'altra idea per preparare un antipastino finger food veloce e sfizioso!

Ingredienti:
4 uova
prezzemolo
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di panna da cucina
1 cucchiaio di latte
1 scatoletta di tonno
maionese
1 zucchina
sale e pepe

Preparate l'impasto per fare delle frittate frullando le uova, il prezzemolo, la farina, la panna, il latte e il sale e il pepe.Cuocete le frittate e fatele raffreddare.

Stendete poi le frittate e con un copapasta (o le formine dei biscotti) ricavatene tanti cerchi


Tagliate la zucchina a rondelle molto sottili

Mettele a sbollentare per una decina di minuti. Trascorso questo tempo scolate le zucchine e asciugatele bene.

Preparate la mousse di tonno sbriciolando con la forchetta il tonno sgocciolato con un po' di maionese.

Prendete un cerchio "frittatoso" e spalmate un po' di mousse di tonno

Coprite con un altro cerchio e mettete una rondella di zucchina e coprite con un altro cerchio

Potete fare più strati e farcirle come più vi piace a seconda del vostro gusto e della vostra fantasia.
Le mie frittatine sono state farcite alcune con la mousse di tonno e zucchine, altre con ricotta e prosciutto, altre con insalata russa

Nessun commento:

Posta un commento